洛德冰箱平台冷櫃使用方法：
1.嚴格按照成品、半成品、生品標識進行區分存放：
2.冰箱內嚴禁有紙皮箱、有色塑料袋等包裝：
3.熟食進入冰箱必須要中心溫度低於10度方可存放：
4.進入冰箱原材料需加蓋加保鮮膜（熟食加保鮮膜、半成品加蓋)；並有序擺放：
5.冰箱溫度需根據實際儲存原材料進行調節：相關責任人定期關注溫度：
6.冰箱內部定期除霜一個星期除霜一次)：
7.葷菜與素菜原則上要分開存放：
8.定期清理、嚴格執行 先出原則：不得有存儲超過一個星期原材料：
9.冰箱發現原材料變質現象需及時與廚師長或經理進行通報，不得隨意處理：
洛德冰箱平台冷櫃注意事項：
1、洛德冰箱冷藏櫃首次使用時應注意是先空機運行1-2小時，等運行達到穩定狀態時關機，再放入食品后開機。
2、洛德冰箱冷藏櫃採用全自動數顯數控微電腦溫度計，為預防頻繁來電斷電(或頻繁開關機)保護壓縮機，所有制冷設備開機后壓縮機會延時兩分鐘啟動(雖然有延時保護，但也不能頻繁開關機)
3、洛德冰箱冷藏櫃出廠時溫度已調好且鎖定，一般不用再調節。如是機械控溫，冷藏櫃溫度調節要根據環境溫度情況進行調節。一般冷藏櫃的溫度調到4檔以上才合適，一般環境溫度低於16度時，我們可以將冷藏櫃溫調節到5檔。如果環境溫低於10度，那更要往上調，可以調到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。
4、洛德冰箱冷藏櫃除霜由微電腦自動控制，冷藏櫃將自行停止運轉進入除霜狀態(注意：除霜時溫度輕微上升屬於正常)，除霜結束冷藏櫃自動進行制冷運行。
5、洛德冰箱冷藏前後靠近櫃體的地方要保留有10釐米以上區間，有利於冷疑器通風良好以保障設備的制冷效果。放置食品不要太靠近出風口、商品擺放時應保留適當的間隙，以利於冷氣對流，溫度均勻。
